11月11日はチーズの日
もっとチーズに親しんでもらおうと誕生した「チーズの日」。日本におけるチーズのはじまりは、中国から伝わった「酥そ」であるといわれています。牛または羊の乳を煮詰めて濃厚にした食べものです。これを飛鳥時代の700年10月に、朝廷がはじめてつくらせたという記録が残っています。これにちなんで記念日は、10月を新暦しんれきにおきかえて11月に、日にちも覚えやすいよう11日に定められました。（記念日制定：チーズ普及協議会・日本輸入チーズ普及協会）
